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Elle émulsionne les constituant du mix et corrige sa viscosité
le piment de la Jamaïque évoque à la fois la cannelle
Forme élégante aux courbes délicates
des notes fines
il se révèle revenu dans un peu de matière grasse
Stabilisateur 2000 tubo | 1kg Ambiante Elle émulsionne les constituant duLe Stabilisateur 2000 (seau 1 kg), texture des glaces. Stabilisateur en poudre agissant comme mulsifiant et paississant, essentiel pour amliorer la texture, le foisonnement et la tenue des crmes glaces, sorbets et crmes montes. Il limite la formation de cristaux pour un rsultat lisse et onctueux. Le seau de 1 kg est pens pour glaciers et ptissiers. Sign Louis Franois. Format : seau de 1 kg (carton de 12) Louis Franois.
US$ 15000.00
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