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増谷刃物 Masutanihamono 薄刃 VG1鋼 槌目 茶洋柄 青紙スーパー鋼とは

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Description

青紙スーパー鋼とは

青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。お手元に届く包丁が写真や動画のものと多少異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

鉄鋼の最高峰と呼ばれる青紙スーパーは切れ味の良さと永切れが特徴です。

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすく便利な一本です。

増谷刃物 Masutanihamono 薄刃 VG1鋼 槌目 茶洋柄 青紙スーパー鋼とはVG1

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