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Siamo di fronte a uno Champagne che rappresenta la traduzione concreta di tutto il lavoro fatto tra i filari
Affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 2 anni
Fermentazione e affinamento per 2/3 in barriques e tini di legno troncoconici e 1/3 in serbatoi inox a temperature controllate
sangiovese 10%
Sauvignon e Sémillon
Samhàin Ticino DOC Merlot Valsangiacomo Vini Siamo di fronte a unoSamhin, il Capodanno celtico. Per i Celti, abili agricoltori che popolavano le nostre terre, era il giorno pi importante dellanno. Indica passaggio, conclusione e inizio. Samhin segna la fine della stagione del raccolto, gli ultimi frutti, i pi dolci e ricchi, essenziali per affrontare il lungo inverno. Per i Celti, la notte della Samhin era considerata la pi magica dellanno, dove il mondo spirituale era pi vicino al mondo materiale. Ancora oggi, si
