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増谷刃物 Masutanihamono 牛刀包丁180mm VG1鋼 梨地 茶洋柄 hide-button 果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、飾り切りや皮むきにも最適 です。

SKU: 83339934921

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Description

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、飾り切りや皮むきにも最適 です。

ハンドル一体式でオーブンにそのまま入れられる仕様です。

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

ZA18鋼とは

長さ185mm～225mm　巾80mmの砥石に対応します。

増谷刃物 Masutanihamono 牛刀包丁180mm VG1鋼 梨地 茶洋柄 hide-button 果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、飾り切りや皮むきにも最適 です。VG1

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