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dans le sud de l’Inde
distillées selon le procédé de distillation continue "Coffey Still"
les viandes rouges ou encore les champignons comme les cèpes
Prévoyez un temps de cuisson d’environ 15 minutes dans de l’eau bouillante
les baies de poivre Ashanti sont allongées
Poivre noir Lampong entier - 160g ss-ss-famille_confits-et-magrets dans le sud de l’IndeCest lextrme sud de lle de Sumatra en Indonsie quest cultiv le poivre de Lampong noir. Le nez laisse apparatre de subtiles notes de fruits secs mles des fragrances plus camphres voluant sur des senteurs fumes (suie). En bouche, lattaque est franche, chaude et mordante. La finale laisse une impression la fois frache et menthole, marque par des saveurs de fume et de bois exotique. Il est prfrable de broyer les baies de ce poivre Lampong noir,
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