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Dénomination internationale : Marrow bone
Nom local : Faux filet de bœuf adulte
Apres cela
chiffons et escalopes
Essayez-le et vous serez étonné
brisket di scottona genisse Peso:2,832 kg Dénomination internationale : Marrow boneC'est la poitrine de buf et est compose de deux muscles un plus gros (point) et un plus maigre (plat) spars par une couche de graisse. C'est prcisment sa prsence qui rend la viande trs tendre. La prparation de cette savoureuse morceau est originaire d'Amrique, mais est dsormais clbre dans le monde entier ! Comment cuisiner la Poitrine de gnisse de boucherie adulte Gnisse ? A SAVOIR : La cuisson de brisket de Gnisse n'est pas complique, mais il faut
