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Rosolare a fiamma vivace per qualche minuto e sfumare con il vino bianco
Il suo sapore
anticamente veniva fatto stagionare negli antichi mulini situati nei prati intorno a Norcia: le marcite
Stagionatura: 10-15 gg – Crosta: formaggio a scalzo arrotondato
Avvio spontaneo della fermentazione (per esaltare le caratteristiche varietali ed aromatiche) con inoculo di lieviti al secondo giorno di fermentazione
Olio Pater 5 lt woo_import_1 Rosolare a fiamma vivace perOlio Extra Vergine di Oliva ESTRATTO A FREDDO 100% ITALIANO Pater un olio extra vergine dal fruttato leggero con note di olive mature. Lievemente amaro e piacevolmente piccante. Adatto a piatti semplici e dal sapore delicato. Unidea per una merenda sana: pane e olio. Immersi nel territorio dellAlta Sabina, nel comune di Poggio Moiano e Torricella in Sabina in provincia di Rieti, ad unaltitudine di oltre 500 metri, i nostri oliveti godono di un habitat
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