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Accompagnamento: grissini e acqua
che esprime la tradizione vinicola del Ticino e si presta a lungo invecchiamento
con accenni di cioccolato e liquirizia
La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30°C
mela cotogna e pera
Barbera d'Asti DOCG Battaglione 75 CL Marsigliana Accompagnamento: grissini e acquaVitigno: Barbera. Colore: rosso intenso. Profumo: di frutta matura su fondo di spezie. Sapore: pieno, piacevole ed elegante, di buona persistenza. Abbinamento gastronomico: un vino ricco e strutturato, adatto anche a un medio invecchiamento. Vino da primi piatti e carni rosse.
