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de caramel doré
Our un-aged cider eau-de-vie reveals intense aromas of green apple and caramel notes
puis elles sont transformées en jus de canne frais
- infusion chaude
marqué par les arômes de beurre
ERIC FOREST - La Roche 2018 - 13,5% Quantité:A l'unité de caramel doréVin blanc sec Pouilly Fuiss (Bourgogne, Mconnais) 100 % Chardonnay, lev en fts avec fermentation naturelle. Cest un vin de profil lgant et minral alliant richesse et fracheur : armes de fruits jaunes (pomme, pche, poire) avec des notes florales et minrales, parfois damandes noisettes grilles. En bouche il est quilibr, vif, salin et dune belle tension, avec une finale longue et pure typique du terroir calcaire de Vergisson. Parfait avec poissons,
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