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Brut Rosé en quelques mots
Un chauffage doux au bain marie imprègne les vapeurs de notes subtiles dégagées par les baies et aromates : genièvre
Robe jaune or
Elevage: 12 mois en amphores et vieilles barriques
with intense herb
Alexandre Delétraz, Heida (Païen), AOC Valais, 2021 Santa Duc Brut Rosé en quelques motsAlexandre Deltraz, Cave des Amandiers Heida (Paen), AOC Valais Suisse Ce magnifique cpage est appel Paen dans le Valais francophone et Heida dans le Valais germanophone, en France on le connat sous le nome de Savagnin Blanc. Il prsente des nez floraux dans un premier temps, du type fleur de sureau, puis volue sur des notes de fruits exotiques tel que la mangue et le citron vert. La bouche prsente une magnifique acidit lui confrant fracheur et vivacit.
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