LES PALETS GANACHE DE FREDERIC PAQUES 2022 Attendez Noël en dégustant tous

Attendez Noël en  dégustant tous les jours un thé différent de la Compagnie coloniale

Chaque origine de cacao est travaillée avec un % de cacao différent

le patron des confiseries du Roi en aurait servi rendant ainsi le sourire à la future reine

Ingrédients : œuf feuilleté au praliné 45% (sucre-sirop de glucose-praliné noisettes-Nougatine 42%(sucre-amandes-sirop de glucose-amidon de blé)-sucre-beurre de cacao-pâte de cacao-poudre de lait entier-MG de lait anhydre-cacao maigre en poudre-émulsifiant : lécithine-Agents d’enrobage : shellac-gomme arabique  -  traces possibles d’autres fruits à coque

*** grande bonbonnière "OSCAR" avec son gilet rose = 350 grs de chocolat

LES PALETS GANACHE DE FREDERIC PAQUES 2022 Attendez Noël en dégustant tousPalets ganache "pure origine de cacao" ; une ganache tendre et fondante souhait. Pour les reprer, c'est simple : l'origine et le % de cacao sont inscrit sur le chocolat ** Chaque origine de cacao est travaille avec un % de cacao diffrent. Ce qui fait la diffrence du gut (hormis le %), c'est l'origine de la fve de cacao. A comparer avec un vin, du champagne : en fonction du cpage, le got est diffrent. ** inscription base de beurre de cacao teint ; en