Domaine Romanesca Moulin-à-Vent 'La Rochelle' 2022 Black Angus Dit is een ongebruikelijke 100%

Dit is een ongebruikelijke 100% sousão

en heeft daarna nog zes maanden gerijpt in roestvrijstalen vaten om zijn fruitige karakter te behouden

Maar de kleur komt ook voort uit de unieke rijping van 6 maanden in eerder gebruikte Franse eikenhouten vaten

gerecht met bloedsinaasapppel

In de mond is de smaak opvallend

Domaine Romanesca Moulin-à-Vent 'La Rochelle' 2022 Black Angus Dit is een ongebruikelijke 100%Moulin a Vent La Rochelle heeft aroma's van pruimen en zoete bessen, omlijst door een vleugje zoete kruiden en vanillestokjes. Het is een medium tot volle wijn, rijk en vlezig met jeugdige maar gestructureerde tannines en levendige zuren. Deze cuve is gerijpt in gebruikte eikenvaten. De druiven worden handmatig geoogst waarna zijn een traditionele Beaujolais vinificatie ondergaan met hele trossen 16 dagen in betonnen tanks. Deze cuve rijpt daarna 12