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La vinification se fait dans un matériel vinaire moderne
d’abord par hasard
Vieillissement: 3 ans
des notes grillées (amandes
Loup grillé
La Vieille Eau-de-Vie de Prune de Souillac 43vol., demi-bouteille 35 cl Etui La vinification se fait dansCe qui fait la rputation de la Maison Louis Roque, c'est sans nul doute La Vieille Prune. Cette eau de vie de prune, dont la recette reste inchange a t cre par Louis Roque ds 1905. En effet, une ide gniale associera son nom la gastronomie franaise : il assemble diffrentes varits d'eaux de vie de prunes provenant d'excellents petits distillateurs pour obtenir un got unique qu'il ambitionne proche de la perfection. Ainsi nat La Vieille Prune qui connat
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