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fermentazione spontanea per poi essere affinate prima in botti di cemento per ben 8 anni e successivamente per 2 anni in botte grande
Questo vino si presenta con un colore giallo sfumato di tonalità che virano al verde
Un' esperienza contagiosa da voler condividere con parsimonia
Cocchi è stato l'ideatore di una ricetta originale ed è considerato da tutti un grande protagonista della sua diffusione
Meglio averne già da parte una seconda e magari anche una terza
Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero | Ninì | Divella fermentazione spontanea per poi essereIl "Nin" di Divella Gussago uno spumante Metodo Classico a base di uve rosse e bianche, frutto di fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni che affina sulle fecce. Fruttato e intenso al naso, avvolgente e fresco in bocca. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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