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bourguignon
une pizza napolitaine
Ce vin peut être bu dès maintenant ou conservé 10 ans et plus
il s’accorde magnifiquement avec une tarte amandine
sans excès d’extraction
Viognier 2023 Burgenland bourguignonIssu de Viognier (100 %), ce vin provient de vignes de plus de 25 ans situes Riyaq, 900 mtres daltitude, sur des sols profonds dargiles rouges et une exposition est. Conduit en agriculture biologique, il est majoritairement vinifi en cuve inox, avec 25 % de la fermentation en fts franais de 400 L, puis lev 6 mois sur lies. Lensemble donne un vin expressif et lgant, alliant fracheur, texture soyeuse et subtil apport du bois. Production confidentielle
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