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lo strumento necessario per aprire facilmente il tappo dei Vostri barattoli di vetro
nelle zone di pianura e nel resto d’Italia
per riporre le polpette in padella o per estrarle dall'olio a fine cottura
una volta immersa in acqua con ghiaccio
tortelloni
Schiaccia passatelli romagnolo Macelleria lo strumento necessario per aprireLo schiacciapassatelli romagnolo, detto anche "ferro", uno strumento della tradizione romagnola per la preparazione dei passatelli. Si tratta di un disco concavo forato dotato di manico laterale in legno, simile allo schiacciapatate. Spingendo sui manici si schiaccia l'impasto fino a farlo fuoriuscire dai fori con la tipica forma a cilindro.
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