Cantina Elia - Rosarina Cotes du Rhone con una storia che risale

con una storia che risale al XVII secolo

sentori di pasticceria e una spiccata mineralità

Anidride solforosa esogena Ø mg/l

Ochota Barrels

incrocio terzi 10%

Cantina Elia - Rosarina Cotes du Rhone con una storia che risaleVitigno: 100% susumaniello Epoca di vendemmia: fine settembre PRODUZIONE Zona: TRA SERRANOVA E TORRE GUACETO, Salento, Puglia. Forma di allevamento: guyot. La vendemmia: raccolta a mano con attenta selezione dei grappoli, trasportata in cassette da 20 kg VINIFICAZIONE: allarrivo in cantina le uve vengono pigiadiraspate e pressate. Segue la fermentazione a basse temperature in vinificatori di acciaio per circa 3 setti mane. Il periodo che va