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Punta di diamante di Lovison
- Conservazione: <+15°C
Coperto da uno spesso velo di spezie
Viene selezionato il taglio della pancia solo tra gli animali più pesanti
Questo conferisce straordinaria morbidezza e complessità di sapori
Salame Friulano Salame Friulano:Intero 500g Punta di diamante di LovisonTradizione FriulanaVengono preferite le parti dell'ossocollo, della spalla, della pancetta con una miscela di spezie selezionate. Vengono lavorate a caldo, macinate, impastate, insaccate e legate a mano. Il salame passa poi 3 giorni nelle cantine di asciugatura e 2 mesi in quelle di stagionatura. Ne risulta un prodotto di grana media, di colore vivo, dal sapore marcato con toni speziati e con un piacevole retrogusto di vino e pepe. Ingredienti: Carne
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