Pinon - Vouvray Silex Noir Viognier complexe fruitaroma’s en een spel

complexe fruitaroma’s en een spel tussen zuurgraad en natuurlijke restzoetheid

De Kiedricher Riesling is een lokale wijn uit de voorselectie van onze eerste en grote locaties

minerale toets

De samenstelling van de grond is kalksteen en grint bedekt met rode klei en leem

Fraaie aardse neus met zwart fruit en een enkel aardbeitje

Pinon - Vouvray Silex Noir Viognier complexe fruitaroma’s en een spelOp een bodem van zwarte vuursteen. De handgeplukte druiven worden zeer secuur geselecteerd voor ze geperst worden. De witte wijn fermenteert een kleine 3 maanden op roestvrij staal en ligt daarna circa 5 maanden op een mix van grote en kleine oude eiken vaten. De uiteindelijke goudgele wijn heeft de geur van ananas, sinaasappelschil met een vleug honing en een lelie op de achtergrond. In de mond geeft de Vouvray Silex Noir het mineralige van de bodem