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Fermentazione da uva fresca nel mese di settembre/ottobre a temperature naturali
La resa è compresa tra i 3000 e i 3500 chilogrammi per ettaro
scie minerali e leggermente barricate
GIN BISBINO BIO (50 CL - 40%)
Il nome ci ricorda i mazzolini di fiori che nostra figlia Chiara raccoglieva da bambina con la nonna nei prati di Ligornetto
Bianco Bio IGT Barricato Fermentazione da uva fresca nell BIANCO BIO, IGT, vino bianco biologico da uve: Johanniter e Bronner. Il vigneto in localit di AROGNO, nel Mendrisiotto. La vinificatione, in vasche inox, ad opera di Gianfranco Chiesa.
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